武陟油茶的歷史淵源
武陟油(you)茶，因其(qi)發端于(yu)民間的風味小吃難登大雅(ya)之(zhi)堂，所以正史中難覓其(qi)跡(ji)。
武陟(zhi)(zhi)，《簡書(shu)香貢篇》稱其(qi)為(wei)“覃懷”。從其(qi)東石(shi)寺遺址和趙莊兩處發掘的(de)(de)(de)文(wen)物(wu)考記：早在公(gong)元前5000--公(gong)元前3000年的(de)(de)(de)母系(xi)社會就已(yi)有(you)大部群落定居(ju)于此(ci)。此(ci)地(di)位(wei)于太行(xing)之南(nan)，黃(huang)河(he)(he)之北，積淀有(you)肥沃(wo)的(de)(de)(de)沖(chong)擊層，被稱為(wei)膏肥之壤，農業種植歷史悠久，農耕(geng)文(wen)明(ming)發達。這里有(you)特殊地(di)理(li)環(huan)境形成適宜農作物(wu)生長(chang)的(de)(de)(de)氣(qi)候，有(you)沁黃(huang)之水，及(ji)古永濟渠(qu)等便利的(de)(de)(de)水利條件，位(wei)于中華人類文(wen)明(ming)的(de)(de)(de)發祥地(di)黃(huang)河(he)(he)流(liu)域(yu)，飲(yin)食文(wen)化源遠流(liu)長(chang)。這里是武陟(zhi)(zhi)油茶物(wu)料得天(tian)獨厚的(de)(de)(de)自然(ran)生長(chang)環(huan)境，享譽中外的(de)(de)(de)四大懷藥即盛產于此(ci)。
肥沃的(de)土(tu)地(di)滋(zi)養這里(li)的(de)中(zhong)華人民，發達的(de)農(nong)耕文(wen)明使(shi)這里(li)的(de)人們(men)生(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)不(bu)息(xi)，繁衍迅(xun)速。由于人口大量(liang)增(zeng)加，歷史上(shang)(shang)曾有多(duo)個時(shi)期人均耕地(di)面積達到(dao)養活(huo)人口底限，自戰國(guo)起(qi)(qi)群雄對此地(di)的(de)爭奪，使(shi)居住(zhu)這里(li)的(de)人們(men)向外擴散。在這種情況下人們(men)必須尋找除農(nong)耕以(yi)外的(de)其(qi)它自下而(er)上(shang)(shang)方式，于是，武陟誕(dan)生(sheng)(sheng)(sheng)了“拉大鋸”“賣油茶(cha)”等行幫便外出(chu)尋求生(sheng)(sheng)(sheng)路。因(yin)其(qi)油茶(cha)本錢小(xiao)，制(zhi)作技藝不(bu)復雜，銷售價格(ge)低廉，是普通(tong)百姓容易掌握(wo)的(de)謀生(sheng)(sheng)(sheng)手段，也是平民吃(chi)得起(qi)(qi)的(de)食(shi)品，所以(yi)歷史上(shang)(shang)很多(duo)武陟人背著油茶(cha)壺在外謀生(sheng)(sheng)(sheng)，據稱多(duo)時(shi)竟有萬人之余(yu)。
